Организация диетического питания в санатории Исток является неотъемлемой частью санаторно-курортного процесса и входит в число основных лечебных мероприятий. Питание гостей здравницы осуществляется в обеденном зале ресторана по системе «меню-заказ». Проживающие в номерах категорий «люкс» и «сюит» питаются в VIP-зале. Все вопросы, связанные с организацией лечебного питания решаются врачом-диетологом, медицинскими диетсестрами.
Меню составлено так, что у отдыхающих имеется возможность выбора блюд для соблюдения всех основных диет, согласно лечебного профиля здравницы. Круглый год в меню свежие сезонные фрукты, овощи и соки. Экологически чистые мясные и молочные продукты от местных фермерских хозяйств, крупы, а также богатые белками, микроэлементами дары моря - составляют основу рациона.
Гости здравницы отмечают превосходную свежую выпечку. Меню, разработанное специалистами санатория, призвано оказывать положительное влияние на такие важнейшие процессы в организме как повышение физической выносливости, иммунитета, улучшение функций пищеварения и регуляции аппетита. Вкусное и полезное питание укрепляет защитные силы организма, избавляет от проявления аллергии, улучшает состояние кожи.
Технология приготовления блюд в пищеблоке санатория направлена на сохранение полезных элементов в пище и лучшему ее усвоению, потому что выбор продуктов и метод их обработки крайне важны при лечении и для поддержания здоровья организма. Приобретая путевку в санаторий «Исток» можно быть твердо уверенным в полноценном обеспечении вкусным и здоровым питанием на протяжении всего срока пребывания в здравнице.
В лобби-баре санатория, открытом в дневное время, Вам предложат натуральные соки, ароматный чай, кофе, лимонад и смузи, приготовленные на заказ, с учетом ваших предпочтений. В теплый период года на территории здравницы работает летнее кафе на свежем воздухе, в котором действует детокс-меню, разработанное диетологами санатория. Вечером в кафе звучит живая музыка.
Здравница подразумевает питание по следующим видам диет: ОВД, НКД, ВБД, ЩД и НБД.
Диета ОВД
Диета ОВД или основной вариант стандартной диеты используется при гастрите, сахарном диабете, язве желудка, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, недостаточности печени, мочекаменной болезни, лихорадочном состоянии и острых инфекционных заболеваниях. Диета основывается на покрытии физиологических потребностей в углеводах и белках, а также жирах. ОВД наделена минеральными веществами, витаминами и полезной растительной клетчаткой. Такая диета назначается только после осмотра профессиональными врачами.
Диета ВБД (высокобелковая)
В санатории исток также практикуется высокобелковая диета или же сокращенно ВБД. Она содержит нормальное количество жиров, повышенное количество белка, ограниченное количество легкоусвояемых углеводов и сложных углеводов. Врачи санатория Исток назначают при ожоговой болезни, ревматизме, нагноительных процессах, хроническом панкреатите, энтерите, сахарном диабете, после резекции желудка. Помните, что без назначения врача, диетой пользоваться нельзя.
Диета НКД (низкокалорийная)
Низкокалорийная диета, НКД – это диета с нормальным ограничением наличия энергетической ценности. В здравницах такие диеты назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях из-за ожирения и из-за избыточной массы тела. Также она назначается при сахарном диабете с ожирением или же при обычном ожирении, когда отсутствуют проблемы с внутренними органами, которые требуют специального режима питания.
Стоит отметить, что все вопросы, связанные с лечебным питанием, в санатории Исток решаются врачом-диетологом совместно с медицинскими диет-сестрами. Нужно учитывать, что питание осуществляется в ресторане три раза в день, на основе двух систем – меню и предзаказ.
Щадящая диета
Известная всем ЩД или щадящая диета используется в медицинской практике достаточно часто, в том числе и в санатории Исток. Это определенный метод похудения, в основе которого лежит сбалансированное питание. С помощью такой диеты клиенты здравницы смогу легко избавиться от лишних килограммов, улучшить самочувствие, восстановить обменные процессы, оздоровить организм и восстановить ЖКТ. Здесь нельзя есть жареное, рекомендуется употреблять пищу, приготовленную на пару.
Диета НБД (пониженное количество белка)
Помимо этих диет, в санатории врачи часто при хроническом гломерулонефрите назначают диету с пониженным количеством белка или НБД. Диету следует соблюдать только при наблюдении специалиста.
